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Préchauffer le four à 175°C (350°F).
Mélanger le beurre fondu, les œufs et l’eau.
Mélanger la poudre KetoCal 4:1, la poudre de cacao, la farine d’amande, la noix de coco séchée et la levure chimique.
Ajouter les ingrédients liquides aux ingrédients secs et bien mélanger.
Versez la préparation dans des moules à muffins en silicone ou dans des moules à pâtisserie non chemisés.
Cuire au four pendant 30 à 35 minutes à 175 °C (350 °F).
Retirez le plat du four et laissez-le refroidir.
Remarque : Si le muffin présente des bulles sur les bords, c’est normal. Le liquide sera absorbé par le muffin une fois refroidi.
Veuillez consulter votre diététicien(ne) avant de modifier les recettes. Des allergènes peuvent être présents ; veuillez vérifier les étiquettes des produits et la liste des ingrédients. En cas de doute concernant les allergènes, veuillez contacter votre professionnel de santé.
Consultez votre professionnel de la santé pour déterminer si cette recette, ses ingrédients et sa consistance conviennent à votre enfant. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les quantités et les substitutions.
Tous les muffins peuvent être congelés.
Pour en préparer une fournée, multipliez les quantités de pâte par le nombre de muffins souhaités, puis répartissez la pâte en portions égales dans les moules à muffins.
