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Préchauffez le four à 200°C (400°F).
Tapisser la plaque de cuisson de papier sulfurisé.
Mélanger au fouet le substitut de farine, le sucre, la levure chimique, le sel, la gomme xanthane et la noix de muscade, si vous en utilisez.
Incorporez la margarine froide à l’aide d’un coupe-pâte ou d’une fourchette jusqu’à obtenir une texture friable.
Incorporer les myrtilles.
Fouettez ensemble le mélange de fruits tropicaux Splash, le substitut d’œuf et la vanille jusqu’à obtenir une consistance mousseuse.
Ajoutez le mélange aux ingrédients secs, en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien homogène. La pâte doit être cohésive et très collante.
Déposez des cuillerées à soupe bombées de pâte sur la plaque de cuisson.
Laisser reposer les scones pendant 15 minutes.
Cuire au four pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sortez du four et laissez reposer environ 5 minutes avant de servir.
Consultez votre professionnel de la santé pour déterminer si cette recette, ses ingrédients et sa consistance conviennent à votre enfant. Les valeurs nutritionnelles sont approximatives et peuvent varier selon les quantités et les substitutions.
